Cupcakes for every occasion...

Sunday, April 12, 2015


Vanilla cupcakes with berries

Rozmýšľala som, že by som sa s vami mohla podeliť o moju ďalšiu závislosť a tou je pečenie. Milujem totiž sladké a ohromne ma baví piecť čokoľvek viac či menej zdravé. Takže nech sa páči recept na cupcakes a snehové pusinky, ktoré som použila na čiapočku, ale sú ohromné aj s jahôdkami a šľahačkou iba tak.

 Snehové Pusinky:


4 bielka (zostali mi po príprave Semifreda - recept nabudúce)
200g krupicového cukru (ja som dala práškový a boli super)
Citrónová šťava (na vytretie misy, v ktorej budete šľahať bielky)
Štipka soli

Rúru predhrejte na 170 C. Šľahajte bielky so štipkou soli, kým sa začnú tvoriť špičky, potom postupne pridávajte cukor a stále šľahajte.Musí sa celkom rozpustiť a sneh musí byť tuhý.Lyžičkou robte na plechu vystlanom papierom kopčeky podľa chuti. Akonáhle ich vložíte do rúry, tak ju stiahnite na 150 C. Pečte 40 min a nechajte v rúre celkom vychladnúť.
Najlepšie chutia, keď ich máte uskladnené vo vzduchotesnej nádobke, sú vnútri krásne žuvacie a zvonku chrumkavé.

Vanilkové Cupcakes s lesným ovocím:

200g hladkej múky
200g cukru
2 vajcia
75 ml neutrálneho rastlinného oleja (dala som neutrálny olivový)
175g čerstvého alebo mrazeního ovocia
Vanilkový lusk
Štipka soli
2 lyžičky kypriaceho prášku
Nutella
Šľahačka + Pusinky + Vajíčka na ozdobu

Rúru predhrejte na 190 C. Múku s kypriacim práškom preosejte do misy, pridajte cukor, soľ, semienka vanilky (môžte nahradiť malou lyžičkou vanilkovej esencie), ďalej vajcia, olej a ovocie. Všetko premiešajte, netreba použiť ani robot, stačí ručne. Naplnte košíčky na cupcakes (muffiny). Dokopy som mala z tejto dávky 12 kusov. Nakoniec na každý pridajte lyžičku nutelly. Pečte 18-20 min až budú krásne zlaté.
Na čiapočku si vyšľahajte šľahačku, polámte do nej 4 pusinky a ozdobte nimi vaše cupcakes. Keďže tieto boli veľkonočné, tak som ešte pridala po 2 cukrové vajíčka na každý. Zohnala som ich v Tescu.


Prajem dobrú chuť.

For foreign followers - if you want the recipe in english, please leave your email as comment. :)


You Might Also Like

0 komentárov

Like me on Facebook

My favorite

My favorite